Şeftalili soğuk çay

Bizde hava soğukmuş, sıcakmış hiç önemli değil. Çünkü Mine artık evde. Soğuk çayı çok sever. Şeftali vakti geçmeden bol bol yapıyoruz. Biz çok seviyoruz. Umarım sizde seversiniz. Pazardan geçen hafta aldığım şeftalileri kullandım. Çok sertti, bir hafta geçmesine rağmen yumuşamadı.

Malzemeler;

▪️4 adet şeftali

▪️1 çay bardağı şeker

▪️6 su bardağı su

▪️3 adet demlik poşet çay

▪️2 su bardağı sıcak su

▪️Yarım limon suyu

▪️İsteğe bağlı küçük bir parma kabuk tarçın, 1 veya iki karanfil kullanabilirsiniz.

1-İlk önce bir kapta üç demlik poşet çaya, iki su bardağı kaynar su ilave ettim ve demlenip, soğumak üzere kenara aldım. Burada dikkat edilecek nokta, demlik poşet çay kullanılması. Toz çay kullanırsanız demlenme ve bekleme sırasında çay acıyacak veya yoğun bir tat, şeftalinin tadını bastıracaktır.

2-Şeftalileri yıkıyor ve kabuğunu soymadan, çekirdeğini çıkarıyorum. Kabuğunu soymuyorum çünkü aromasının yoğun olmasını istiyorum.

3-Şeftalileri 6 su bardağı su ve tarçın, karanfil ekleyerek haşlıyorum. Haşlama sırasında meyve erimeyecek, posası çıkmayacak. Sadece yumuşayacak.

4-Haşlanan şeftalileri tel süzgeçten geçirdim. Postasını almayın, sadece süzün. Ben kalan posa soğuyunca kabuğunu çıkardım, süzdüm ve püre haline getirdim. Daha sonra kurabiye veya tartta kullanmak üzere buzluğa attım.

5-Ilınan şeftali suyunu ve çayı karıştırdım, limon suyunu ekledi, buzdolabına kaldırdım.

İster buzlu, ister buzsuz tüketime hazır.

Sağlık ve afiyet ile kalın🌺

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.