Zencefilli Kek

Rengi ve kokusu ile kahve yanına, çay saatinize eşlik etmesinden keyif alacağınız bir kek tarifine başlıyorum.

Hazırlama süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

Malzemeler:

• 4 yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 kahve fincanı süt

• 1 kahve fincanı eritilmiş tereyağı

• 1 portakal (Kağuğunu rendeledim, suyunu sıktım.)

• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz

• 1 çay kaşığı zencefil

• 1 çay kaşığı zerdeçal

• 1 çay kaşığı karbonat

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 1 kahve fincanı oda ısısında su

• 2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:

1. Yumurtaları çırpma kabına aldım ve kabarana kadar çırptım.

2. Şekeri ekledim, beyazlayana kadar çırpmaya devam ettim.

3. Sıra ile süt ve tereyağını ekledim, çırpmaya devam ettim. Zencefil ve zerdeçalı ekledim.

4. Çırpmaya devam ederken, suyunu sıktığım ve kabuğunu rendelediğim portalala, karbonat, kabartma tozu ve vanilyayı ekledim.

5. Kek hamuruna bu karışımı ilave ettim.

6. Ardından unu eklediğin kek hamurunu yavaş yavaş ve artık spatul ile karıştırdım.

7. En son suyu ekledim ve yine yavaş bir şekilde karıştırarak hamurun suyu çekmesini sağladım.

8. Yağladığım kek kalıbına hamuru boşatllım.

9. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirdim.

10. Pişirme sırasında kürdan testi yaparak kekin içinin pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Keke batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

11. Ayrıca dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta, ilk 15 dakika fırının kapağının kesinlikle açılmamasıdır.

Afiyet olsun!

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!