Unlu İrmik HELVASI VİDEOLU)

Şimdi öyle bir lezzet düşünün ki irmik ve un helvası bir arada, aynı tabakta, uyum içinde ve tek porsiyon. Şöyle lezzetli, böyle güzel diye anlatmayacağım. Tarif tam ölçülü ve 5-6 kişilik.

Malzemeler;

▪️1 su bardağı irmik

▪️1/2 çay bardağı un

▪️3 tepeleme yemek kaşığı tereyağ

▪️4 yemek kaşığı zeytinyağ

▪️1 yemek kaşığı helva fıstığı ( Opsiyonel)

Şerbeti için;

▪️1 su bardağı toz şeker

▪️1 su bardağı süt

▪️1/2 su bardağı su

1-Önce şerbet malzemelerini bir kapta bir araya getiriyor ve şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.

2- Helvayı pişireceğimiz tencereye tereyağı ve zeytinyağı alarak ısıtıyoruz.

3-Isınan yağa irmik ve unu alıyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz.

4-Kavurma işlemine un ve irmik istediğimiz renge gelene kadar karıştırarak devam ediyoruz. Ben orta ateşte yaklaşık 15 dakika kavurdum.

5-Kavurma işleminin 12. dakikası gibi helva fıstıklarını ekliyoruz. Bir kaç dakika fıstıkla beraber kavuruyoruz.

6-Tencerenin altını kısıyor ve dikkatli bir şekilde şerbeti ekliyoruz.

7-Kaynayan helva tenceresinin kapağını kapatıyor ve 4 dakika kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.

8-Helva tenceresinin altını kapattığımızda şerbeti tamamen çekmemiş olmalı. Hafif sulu kalmalı.

9-Pilav yapar gibi kapağın altına havlu kağıt yerleştirerek 15 dakika demlenmeye bırakıyoruz.

10-Demlenen helvayı kabartarak karıştırıyor ve servise hazırlıyoruz.

Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Hindistan cevizi çok yakışıyor.

Deneyen herkese afiyet olsun!!!!

Yorumlarınızın ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!