Un Kurabiyesi

Tekrar merhaba, susuz yağ hazır, ardından şöyle güzel bir kurabiye yapılmaz mı? Klasik bir tarif geliyor o zaman. UN KURABİYESİ.

44 adet kurabiye.

Hazırlama süresi; 25 dakika

Pişirme süresi; 15 dakika

Malzemeler;

▪️250 gr tereyağ ( susuz kullandım, tam 230 gr geldi.)

▪️1 su bardağı pudra şekeri

▪️1 kahve fincanı zeytinyağ

▪️4 çorba kaşığı nişasta

▪️3,5 su bardağı un ( Tam ölçü olarak kullandım, eksiltme yapmadım.)

Üzeri için;

▪️1 çay bardağı pudra şekeri

1-Tereyağını, sıvıyağı ve pudra şekerini yoğurma kabına alıp karıştırdım.

2-Ardından unu ve nişastayı ekledim.

3-Un kurabiyesi hamuru zor toplanan bir hamur, iyice toplanıp parçalanmaması için 15 dakika kadar yoğurdum. Hamurun bütünleştiğinden emin olunca yoğurmayı bıraktım.

4-Hamuru iki eşit parçaya ayırdım.

5-İlk parçayı elimle rulo yapar gibi 1 cm kalınlığında uzun bir dikdörtgen şekline getirdim.

6-Çok bastırmadan çatalla hamurun üzerini çizdim.

7-1 parmak genişliğinde keserek fırın tepsisine aldım.

8-İkinci hamura da aynı işlemi uyguladım.

9-150 derece önceden ısıttığım fırında 15 dakika pişirdim.

10-Fırında 15 dakikadan çok tutmayın. Kurabiyeler beyaz kalsın.

11-15 dakika sonunda fırından çıkan kurabiyeler hala yumuşak ve bir nevi çiğ görünümde olacak.

Endişelenmeyin!!!!

Ve fırın tepsisindeki kurabiyelere dokunmayın. Soğudukça kıvam alacak, katılaşacak.

Soğuyan un kurabiyelerini puda şekerine buladım.

Afiyet olsun!!!!

Yorumlarınızın ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!