Tuzlu Çubuk (Tuzlu Kraker)

Merhabalar, bu aralar mevsim geçişinden olsa gerek hep bir şeyler atıştırmak istiyor canım. Bende ev yapımı en iyisi diyerek, küçük atıştırmalık çubuk krakerler yaptım, biraz olsun nefsimi körlemek için. İşte tarif…..

8-10 kişilik.

Hazırlama süresi; 20 dakika

Pişirme süresi; 20-25 dakika

Malzemeler;

▪️1 yumurta (Sarısı içine, beyazı üzerine)

▪️1 çay bardağı su

▪️2 yemek kaşığı tereyağ ( oda sıcaklığında)

▪️1 yemek kaşığı sirke

▪️1 çay kaşığı tuz

▪️1 tatlı kaşığı kabartma tozu

▪️2-2,5 su bardağı un

Üzeri için;

▪️Çörek otu

▪️Yumurta akı

▪️2 yemek kaşığı pekmez

1-Tüm malzemeyi yoğurma kabına alalım. Unu ilk başta 2 su bardağı ekleyelim. Hamur çok yumuşak olursa 1/2 bardak daha un ekleyin.

2-Yoğurduğumuz hamur rahat açılacak ve rahat şekil alacak kıvamda olmalı. Yani kulak memesi yumuşaklığında.

3-10-15 dakika dinlendirdiğimiz hamuru 1 cm kalınlığında dikdörtgen açalım.

4-Açtığımız hamuru 1cm genişliğinde şeritler halinde keselim. Boylarını istediğimiz uzunlukta ayarlayalım.

5-Pekmez ve yumurta akını ayrı bir kapta karıştıralım.

6-Şerit hamur parçalarını önce pekmezli yumurta karışımına ardından çörek otuna bulayalım.

7-Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.

8-Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun!!!!!!

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!