Sıvı Yağ ile ŞEKERPARE

Şekerpare sevenler burada mı? Katı yağ kullanmadan sıvı yağ ile şekerpare tarifine hazır mısınız? Yapıldığının ertesi günü çok daha güzelleşen, tam kıvamını alan bir tarif.

Şekerparenin yarısını şekillendirdikten sonra kalan hamurun yarısına mavi haşhaş ekledim, yoğurdum ve şekillendirdim. Mavi haşhaşın şekerpareye fazlası ile yakıştı.

Malzemeler;

◾️2 yumurta( 1 yumurtanın sarısı, şekerparelerin üzerlerine sürülmek üzere ayrılacak.)

◾️1 çay bardağı sıvı yağ

◾️1 çay bardağı irmik

◾️1 çay bardağı pudra şekeri

◾️1 paket vanilya

◾️1 paket kabartma tozu

◾️Yaklaşık 3 su bardağı kadar un

◾️1 yemek kaşığı mavi haşhaş

Şerbeti için;

◾️iki buçuk su bardağı kadar un

◾️3 su bardağı su

◾️1 kalın dilim limon

1-Öncelikle şekeri, suyu ve limonu tencereye alarak kaynattım. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kıstım, 15 dakika daha kaynatıp şerbetin altını kapattım.Çok koyu bir şerbet olmayacak. Bu arada şerbetin soğuması için serin bir yere aldım.

2-Mavi haşhaş ve un hariç tüm malzemeyi karıştırdım. Azar azar unu ekleyerek yoğurdum. Hamur kulak memesi kıvamında olmalı. Çok sert olursa şerbeti çekmesinde sorun yaşayabilirsiniz.

3-Yoğurduğum hamura uzunlamasına şekil verdim. Hafifçe bastırdım ve tepsiye dizdim. Bu işleme hamurun yarısına gelene kadar devam ettim.

4-Hamurun kalan yarısına mavi haşhaş ekledim, tekrar yoğurdum ve aynı şekilde, şekillendirdim.

5-Şekerparelerin üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra, çatal ile hafifçe üzerlerini çizdim.

6-Önceden ısıttığım 180 derece fırında üzerleri kızarıp, hafif çatlayana kadar pişirdim.

7-İlk sıcaklığı geçen şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti döktüm. Şerbeti tamamen çekene kadar ara ara kaşıkla üzerlerini tepsideki şerbet ile ıslattım.

8-Bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra tatlı servise hazır.

Sağlık ve afiyetle🌺

Yorumlarınızı ve sorularınızı için alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.