Püreli Dalyan Köfte

Hafif, pratik, lezzetli bir tarif;püreli dalyan köfte;

Hemen tarife geçiyorum.

6-8 kişilik.

Hazırlama süresi; 30-35 dakika

Pişirme Süresi; 20-25 dakika

Malzemeler:

Köftesi için.

▪️500 gr kıyma

▪️1 soğan

▪️1 sarımsak

▪️1 çay kaşığı kekik

▪️1 çay kaşığı nane

▪️1 çay kaşığı kırmızı pul biber(tatlı)

▪️1/2 çay kaşığı karabiber

▪️1 yemek kaşığı( silme) galeta unu

▪️1/2 çay kaşığı karbonar

▪️1 çay kaşığı tuz

Püresi için.

▪️2 patates

▪️1/2 çay bardağı süt

▪️1/2 yemek kaşığı tereyağı

▪️1/2 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Sosu için

▪️1/2 çay kaşığı domates salçası

▪️1 yumurta akı

▪️1 tatlı kaşığı sıvı yağ

▪️1 tatlı kaşığı su

1-2 patatesi yıkayıp, haşlıyoruz.

2-Haşlanan patatesler ılınınca, kabuğunu soyup eziyoruz.

3-Ezme işleminden sonra, süt, kaşar rendesi, tuz ve tereyağını ekleyerek tekrar ocağa alıyoruz.

4-Tüm malzeme iyice birbirine geçsin diye, karıştırarak kaynatıyoruz.

5-Püre kaynayınca altını kısıp 2-3 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

6-1 soğanı ve 1 diş sarımsağı rondodan geçirip, suyunu elimiz ile sıkıp, yoğurma kabına alıyoruz.

7-Kıyma dahil tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp, yoğuruyoruz.

8-10-15 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.

9-15 dakika sonunda köfteyi tekrar yoğuruyoruz.

10-1 cm kalınlığında köfteyi, yağladığımız tezgahın üzerine, dikdörtgen şeklinde seriyoruz.( Videoda yapılışını izleyebilirsiniz.)

11-Serdiğimiz köftenin ortasına, uzunlamasına püreyi seriyoruz.(Püreden 2 yemek kaşığı ayırıyoruz.)

12-Dikkatli bir şekilde, püreyi köfte ile sarıyoruz. (Lütfen yapılışını videodan izleyin.)

13-Köftenin baş kısımlarınıda elimiz ile köfte ile sardırıyoruz.

14-Yağlı kağıt serili fırn tepsisinde aldığımız Dalyan Köfteyinin üzerine hazırladığımız sosumuzu sürüyoruz.

15-Ayırdığımız püre ile köftenin üzerini süslüyoruz.

16-200 derece fırında, köfte pişene kadar pişiriyoruz.

Yaklaşık 25 dakika.

17-İlk sıcaklığı geçince servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!