Puding

Merhaba🍯 Puding tarifim ile sizinleyim.

Klasik puding malzemeleri kullanacağız. Sadece yapım aşamasında küçük bir kaç dokunuş var.

İşte @ben1dilek usulü puding.

4 kişilik.

Hazırlama süresi; 20 dakika

Pişirme süresi; 20 dakika

Malzemeler:

▪️1 lt süt

▪️1 su bardağı toz şeker

▪️3 yemek kaşığı kakao

▪️3 tepeleme yemek kaşığı un

▪️1 yemek kaşığı nişasta

▪️1 yemek kaşığı tereyağı

1-Süt ve şekeri ocağa alıyoruz.

2-Kaynayınca altını iyice kısıyoruz.

3-Tereyağı hariç diğer malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.

4-Kısık ateşteki süt ve şekere karıştırdığımız malzemeleri, oldukça yavaş olarak ama hızlı çırparak ekliyoruz.

5-Sütün ısısı yüksek olduğu için çabuk kıvam alacak.

6-3-4 dakika kaynatıp, altını kapatıyoruz.

7-10 dakika beklettiğimiz pudinge tereyağını ekleyerek, 10-15 dakika mikser ile çırpıyoruz.

8-Bu arada kıvam çok önemli. Çırparken pudingin kıvamı normalden akışkan olmalı ki soğuyunca taş gibi bir puding olmasın. Çırptığımız puding kaşıkla havadan tencereye akıttığınızda, akışı kesilmeden, kalın ip gibi kesintisiz akmalı. Pudingde bu kıvamı yakalıyamadıysanız, yarım bardak daha süt ilave ederek tekrar çırpabilirsiniz.

9-Çırpma işlemi sonunda puding hazır. Servis kaselerine alıp, istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

NOT : Sıcakken pudingin kıvamı sizi yanıltmasın. Soğudukça inanamayacağınız kadar katılaşacak. O yüzden sıcak hali ile akışkan bir pudingten soğuyunca tam kıvam alabiliyoruz.

Afiyet olsun!!!!!

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!