Mısır Unlu Fırında Hamsi

Püf noktaları ile tarife başlayalım.

◾️1 kg hamsi

◾️1 çorba kasesi buz

◾️1 su bardağı mısır unu

◾️1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

◾️1 çay kaşığı tuz

Sos için malzemeler;

◾️1 çay kaşığı karabiber

◾️1 çay kaşığı tuz

◾️2 diş sarımsak

◾️1 çay bardağından iki parmak eksik sıvı yağ

Garnitür malzemeleri

◾️2 soğan

◾️2 patates

Üzerine bir kaç defne yaprağı

1-Önce hamsinin içini temizledim, kılçığını çıkardım, yıkadım.

2-Bir kase buzu bol suya ekledim. Balıkları ekledim. 15 dakika kadar buzlu suda beklettim.

⚠️Her tür balığı buzlu suda bekletirseniz, pişirirken kokusu bir nebze daha az çıkar.

3-Balıkların suyunu süzdüm.

4-Pişirme kağıdı serdiğim tepsiye salatalık doğradığım soğanları, ardından yuvarlak doğradığım patatesleri dizdim.

5-Hamsileri bulayacağım mısır ununa, kırmızı toz biberi ekledim ve karıştırdım.

6-Her bir hamsiyi tek tek mısır ununa buladım, kuyruğundan başlayarak rulo yaptım, soğan ve patateslerin üzerine enlemesine sıraladım.

7-Sarımsağı ezdim, sos malzemelerini karıştırdım. Sosu balıkların üzerine gezdirdim.

8-200 derece fanlı fırında kızarana kadar pişirdim. ⚠️Pişirirken fan kullanırsanız balıkların dışı daha çıtır olur.

Sağlık ve afiyetle kalın🌺

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz