Mürdüm Eriği Reçeli

Yine kırmızı meyvelerden, şeker oranı yarı yarıya azaltılmış bir reçel, ERİK REÇELİ. Bu nefis reçel için yorum ve beğenilerinizi bekliyorum.

Malzemeler;

▪️3 kg Mürdüm eriği

▪️4 su bardağı toz şeker

▪️3yemek kaşığı balzamik sirke

▪️1 çay kaşığı tereyağ

▪️1 çubuk tarçın

▪️4-5 karanfil

1-Yıkayıp süzdüğüm erikleri ikiye bölüyor, çekirdeklerini çıkarıyorum.

2-Çekirdeklerini çıkardığım erikleri tekrar ikiye bölüyorum.

3-Pişireceğim tencereye erikleri alıyor ve üzerine şekeri ve balzamik sirkeyi ekliyorum.

4-Elim ile güzelce harmanlıyor, tencerenin kapağını kapatıp 2 saat kadar bekletiyorum.

5-Sulanan erik ve şekeri 2 saat sonunda ocağa alıyorum. Karanfil ve çubuk tarçını ekliyorum.

6-Harlı ateşte ocağı yakıyorum. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha harlı ateşte tutuyorum. Bu arada tereyağını ekliyor, şöyle bir karıştırıyorum.

7-10 dakika sonunda ocağı kısık ateşe alıyorum ve kıvam alana kadar kaynatıyorum.

Yaklaşık 40-45 dakika kadar kaynattım.

Reçel kıvamı ayarlamak için iki yöntemi daha önce paylaşmıştım, sayfamda önceki paylaşımlarda bulabilirsiniz. Ayrıca öne çıkanlarda, reçel bölümünden de ulaşabilirsiniz.

Sağlık ve afiyet ile kalın🌺

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz