Marmelatlı Kurabiye (VİDEOLU)

MARMELATLI KURABİYE; Bu kurabiye ile ilgili tek söyleyebileceğim, “Mutlaka deneyin.”olur. Başka da bir şey söylemeden tarife geçiyorum.

Malzemeler;

▪️2 yumurta sarısı

▪️250 gr tereyağ veya margarin (Ben susuz yağ kullandım. Tarifi sayfamda bulabilirsiniz.)

▪️1 su bardağı pudra şekeri

▪️1 paket vanilya

▪️3 su bardağı un ( Kontrollü ilave edin)

Ve MÜRDÜM eriği marmelatı; İstediğiniz her marmelatı kullanabileceğiniz gibi,  sürülebilir çikolata da kullanabilirsiniz.

1-Fırını 175° ye ayarlayarak, alt ve üst ısıtmalı açtım.

2-Tüm malzemeyi yoğurma kabıma aldım ve yoğurdum. Yoğurma işleminde dikkat edeceğiniz tek şey un miktarı. Kontrollü ilave edin. Yağın cinsine; yumurtanın büyüklüğüne göre oran maksimum+, - yarım bardak değişiklik gösterebilir.

3-Klasik ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak.

4-Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça aldım. Avucumda yuvarladım. Yuvarladığım bezeyi elimle biraz daha köşeli hale getirdim. Küp gibi.

5-Sonra oluşturduğum küpün tüm çevresine (Alt ve üstü yok.) bıçak ile 3-4 mm aralığı ile verev çizikler attım.

6- Pişirme kağıdı serili tepsiye aldım. Ben havan tokmağının küçük tarafını kullandım ve bezenin üzerine hafifçe bastırarak küçük bir çukur oluşturdum. Burada çok bastırmayın, hafifçe, küçük bir çukur oluşacak kadar bastırın.

7- Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uyguladım.

8-Kurabiyelerin çukur kısmına yaklaşık 1 tatlı kaşığı marmelat ekledim.

9-Bu tamamen isteğe bağlı, hamurdan yumruk kadar ayırdım. Yaprak kalıp ile şekil verdim ve kurabiyeleri süsledim.

10- 175°’de ısınan fırına kurabiyeleri verdim.

11- Benim fırınımda pişirme işlemi 18 dakika sürdü.

⚠️Kurabiyeler çok kızarmadan beyaz olarak fırından çıkmalı.

⚠️ Kurabiyeleri fırından çıkarırken  çok hafif bir yumuşaklığı olacak, soğudukça  kendine gelecek.

Afiyet olsun!!!! Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz