Mantar Sote

Mantar Sote’ yi bir de benim tarifimle deneyin.  Soğanlı ve yeşil biberli pişirdim. Kırmızı biberim yoktu. O yüzden kullanmadım. Evinizde varsa kullanmanızı öneririm, çok yakışıyor.

Malzemeler;

◾️300 gr mantar

◾️2 kuru soğan

◾️4 adet yeşil biber

◾️1 kapya biber

◾️3 yemek kaşığı zeytinyağ

◾️1/2 çay kaşığı karabiber

◾️Tuz

1-Mantarları temizletip, iri doğradım. İri doğradım çünkü pişerken zaten küçülecekler.

2-Isınan zeytinyağına mantarları ekledim. Suyunu salıp, tekrar çekene kadar pişirdim.

Pişirme işlemi sırasında çok karıştırmadım ki mantarlar parçalanmasın.

3-Soğanı ay şeklinde, salatalık doğradım.

4-Mantarları tencereden tabağa aldım, aynı tencereye soğanları ekledim, soteledim.

5-Rengi hafifçe kahverengileşen soğana küçük küçük doğradığım yeşil biberi ekledim. Kapya biber ekleyecekseniz tam da sırası.

6-Biberler hafif sotelenince tekrar mantarları ilave ettim. Yine pek fazla karıştırmadan beş dakika daha ocakta tuttum.

Üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Afiyet ve sıhhatle kalın🪷

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.