Mangal İçin Et Marine (VİDEOLU)

Merhabalar, mangal ateşinin lezzetini sevmeyen var mıdır? Sebze olsun, et olsun nasıl da güzel olur mangalda.

Mangal yapmanın yazı kışı olmaz, her mevsime yakışır diyerek,hemen bir et marine tarifi vermek istiyorum.

Hazırlama süres: 10 dakika

Bekleme süresi : 2 saat

Pişirme süresi : 30 dakika

Malzemeler:

▪️500 gr antrikot

▪️ 500gr pirzola

Marine için:

▪️10 yemek kaşığı zeytin yağı

▪️4 diş sarımsak (ezilmiş.)

▪️Bir tutam biberiye(yaprak)

▪️1 t.kaşığı karabiber

▪️1 t. kaşığı kekik

1- Tüm marine malzemesi karıştırılır.

2- Etler teker teker marine sosuna bulanır.

3- Kalan sos, etlerin üzerine dökülür.

4- Üzeri kapatılan etler en az 2 saat buzdolabında dinlendirilir.

5- Tuz kullanılmaz, tuz eti sertleştirerek pişmesini zorlaştırır.marine ile yumuşattığımız etler tuz ile sertleşir,

6- işte bu lokum kıvamındaki etler pişince, yanına ACILI EZME ve MAYDANOZ SALATASI çok yakışır.

Afiyet olsun.

Yorumlarınızız ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!