Magnolya (Muzlu ve çilekli.)

Muzlu mu, çilekli mi? Karar veremeyince, muzlu ve çilekli magnolya yapıverdim. Kıvamını seveceğinizi düşündüğüm bu tarifte, krema çok katı değil, hafif akışkan ve ben bu kıvamı çok seviyorum.

Malzemeler;

▪️1 litre süt

▪️4 yemek kaşığı un

▪️1 yemek kaşığı nişasta

▪️1 su bardağından 2 parmak eksik şeker

▪️1 paket petibör bisküvi

▪️3-4 adet çilek

▪️1 adet muz

▪️1 yemek kaşığı tereyağı

▪️1 yemek kaşığı labne peyniri

Ganaj için;

▪️1 kutu süt kreması

▪️1 kare bitter çikolata

▪️1 yemek kaşığı kakao

1-Öncelikle kremayı pişireceğim tencereye, un, şeker, nişastayı aldım. Karıştırdım ve karıştırarak ve yavaşça sütü ekledim.

2-Kaynayıp, koyulana kadar karıştırarak pişirdim. Kaynadıktan sonra orta ateşte yine karıştırarak 5 dakika daha pişirdim. Ocağı kapattım, ılınmaya bıraktım.

3-Bu arada bisküvileri ince olarak çektim.

4-Çileğin saplarını ayıkladım, yıkadım ve suyunun süzülmedi için süzgeçe bıraktım.

5-Ilınan kremaya tereyağı ve labne peyniri ekledim, iyice karışıp, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırptım.

6-Ben kare kase kullandım. Altı kase çıktı. Kullandığım kaseler biraz büyük belirtmek istedim.

7-Kremanın yarısını 6 kaseye pay ettim. Yine çektiğim bisküvilerin yarısını kaselere pay ettim.

8-Üzerlerine dilimlediğim muzları ilave ettim.

9-Muzun üzerine kalan kremayı pay ettikten sonra, kalan bisküviyi de eşit şekilde yine kaselere paylaştırdım.

10-Sos tenceresine süt kremasını aldım. Ocakta 3-4 dakika ısıttım. Kaynatmadım.

11-Isınan süt kremasına bitter çikolatayı ve kakaoyu ekledim. Homojen kıvam alana kadar karıştırdım.

Hazırladığım gramajı yine kaselere paylaştırdım.

12-Süzlen çilekleri ikiye böldüm ve kaselerin üzerine ilave ettim.

13-Buzdolabına kaldırdım, soğuyunca servise hazır.

Afiyet olsun!!!!!! Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.