Kış için difrizde taze fasulye

Bizim evde kış hazırlıkları yıllardır yoğun geçer. Biliyorsunuz iki kızım var. Önceleri mümkün olduğunca doğal, sezonunda yemekler hazırlamak için küçük şartlarda devam eden kış hazırlıkları, zamanla büyüdü. Kızlarım üniversitede iken ikinci bir ev sorumluluğu ile artmıştı. Şimdi çok şükür ki bir bal böceği ile de daha da yoğunluk kazandı. Taze fasülye en sevdiğim yaz sebzelerinden. Kış aylarında da en çok özlediklerim arasında olunca, iş başa düşüyor haliyle.

Yaz boyunca güzel fasülye buldukça 2-3 kilo alarak bir kaç tekrarda atıyorum difrize. Böylece çok zamanımı almıyor, bir tam gün harcamıyorum. Kolayıma geliyor.

Bu partide iki kilo ile fasülye kullandım.

▪️2 kilo taze fasülye

▪️Buz

▪️Buzdolabı poşeti

1-Geniş bir tencereye bol su ekledim. Kaynatmak için ocağa aldım.

2-2 kilo taze fasülyeyi yıkadım, ayıkladım, doğradım.

3-Tencerem bir kilo fasulyeyi rahat alacak büyüklükte olduğu için fasulyenin yarısını kaynayan suya attım. Ara ara karıştırarak 5 dakika kaynattım.

4-Bu arada yine geniş bir kaba bol su aldım ve içine bir buzluk kabı, buzu ekledim.

5- 5 dakika kaynayan fasulyeleri, kaynar suyun içinden aldım ve direkt buzlu suya attım.

6- 5-6 dakika buzlu suda beklettikten sonra fasulyeleri süzdüm.

7-Soğuyan fasulyeleri dört buzdolabı poşetine yarım kilo olarak paylaştırdım.

Ve kış için taze fasülyeler hazır.

Pişireceğim zaman yine soğanını, domatesini çiğden kullanıyorum. Kış ortasında yaz tazeliğinde, kokusuz, nefis zeytinyağlı olarak soframda yerini alıyor.

Nefis zeytinyağlı taze fasülye tarifi sayfamda mevcut.

Sağlık ve afiyetle kalın🌺

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.