Kremalı ve Elmalı Tart

Krema, elma, kıyır kıyır hamur bir arada. Bağımlılık yapacak bir tarif. Beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum bu muhteşem lezzete.

26 cm kelepçeli kalıp kullandım.

Bardak ölçüm, 200ml

MALZEMELER;

Hamuru için;

▪️1 yumurta

▪️125gr tereyağ ( Oda sıcaklığında.)

▪️1 çay bardağı şeker

▪️1 er paket vanilya ve kabartma tozu

2,5 su bardağı un (1/2 bardak ilave edilebilir.)

Krema için;

▪️5 su bardağı süt

▪️1 çay bardağı toz şeker

▪️6 yemek kaşığı un

▪️2 yemek kaşığı nişasta

▪️1 paket süt kreması

▪️4 orta boy elma

▪️Birkaç damla limon suyu

▪️Su

Üzeri için;

▪️Toz Antep fıstığı

1-Un hariç tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına aldım. Karıştırdım. Unu ekledim, yoğurdum. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettim. Kesinlikle cıvık değil, yumuşak bir hamur.

2-Hamuru tezgahta kalıbın tabanı kadar açtım. Kalıbın tabanına yerleştirdim. Ardından elim ile kalıbın yan duvarlarına yayacak şekilde, hamuru şekillendirdim. Hamurun kalıbın yanlarına iyice ve eşit kalınlıkta yaydım, buzdolabına kaldırdım.

3-Krema için tüm malzemeyi tencereye aldım, koyulaşsana kadar karıştırarak pişirdim. Kaynamaya başlayınca yine karıştırarak 5 dakika, kısık ateşte pişirdim ve soğuması için kenera aldım. Kremayı kabuk tutmaması için ara ara karıştırdım.

4-Bu arada fırını 180° alt-üst ısıtmaya başladım.

5-Elmaları soydum. Elmaları alacak büyüklükte bir kaba su doldurdum. Birkaç damla limon suyu ekledim. Kare kare doğradığım elmaları bu suda 10-15 dakika bekletip süzdüm.

6-Dolaptan çıkardığım kalıbın üzerine süzdüğüm elmaları yerleştirdim. Üzerine soğuyan kremayı ekledim.

7-Kremanın üzerine toz Antep fıstığı gezdirdim.

8-Kalıbı, tezgaha bir kaç kez vurdum ki krema, elmaların arasına yerleşsin.

9- 180° fırında 40-45 dakika pişirdim.

10-Oda sıcaklığına gelince buzdolabına aldım, en az beş saat beklettim ki bir gece beklerse kıvam çok daha iyi oluyor.

Ve servise hazır. Afiyet olsun!!!! Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.