İncir Tatlısı

Merhaba, uzun zamandır yapmadığım bir tatlı ile birlikteyiz. İNCİR TATLISI.

Bir anne lezzetini, annemin tarifi ile anlatmaya çalışacağım.

Başlayalım o zaman.

15 adet incir tatlısı için.

Hazırlama süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 15-20 dakika

Malzemeler:

▪️15 adet kuru incir

▪️1 kase ceviz içi

▪1 çay bardağı toz şeker

▪️1 çay bardağı süt

▪️1/2 çay bardağı su

▪️3-4 damla limon suyu

▪️1 yemek kaşığı tere yağı

Üzeri için; Dondurma veya kaymak.

1-İncirleri yıkayararak suyunu süzdürüyoruz.

2-Üzerine çıkacak kadar sıcak su eklediğimiz incirleri 15 dakikka bekletiyoruz.

3-Suyunu süzdüğümüz incirlerin saplarını bıçak yardımı ile alıyoruz.

4-Elimiz ile kestiğimiz sap kısmından başlayarak içe doğru hafif kıvırarak, incirin orta kısmında, incirin altını delmeden bir alan açıyoruz. ( Sayfanın altındaki resimler size yardımcı olabilir. )

5-Bu orta kısma aldığı kadar ceviz yerleştiriyoruz.

6-İncirleri pişirme kabına alarak üzerine toz şeker, süt, su ve limon suyunu ekliyoruz.

7-Kaynayana kadar harlı ateşte, kaynadıktan sonra orta ateşte, tencerenin kapağını kapatarak 15-16 dakika, şerbeti hafif koyulaşıp, aromalaşına kadar pişiriyoruz.

8-Bu arada ayrı bir kapta tereyağını eritip, altını kapattığımız incirlerin üzerine, eşit olarak döküyoruz.

9- 5-6 dakika kapağını kapattığımız incirler, tereyağını çekecek.

10-Soğuduktan sonra incir tatlısının üzerine kaymak veya dondurma ilave ederek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!