İki Renkli Papatya Pudingim

Benim papatya pudingim oluyor kendileri. Özellikle belirtmek istiyorum ki bu tarif bana ait ve lütfen izinsiz görsellerim ve tarifimi kullanmayın.

Bu tarifte iki ayrı puding yapıyoruz . Sade ve çikolatalı, vereceğim ölçülerle 300ml lik kaselerde altı tane çıkıyor.

Beyaz puding için ;

▪️1/2 litre süt

▪️1 tepeleme yemek kaşığı nişasta

▪️1 çay bardağı toz şeker

▪️1 yemek kaşığı tereyağ

Çikolatalı puding için ;

▪️1 litre süt

▪️2/3 su bardağı un

▪️2 yemek kaşığı nişasta

▪️2 yemek kaşığı kakao

▪️1 su bardağı toz şeker

▪️1 kare bitter çikolata

▪️1 yemek kaşığı tereyağ

1- Beyaz çikolata için önce tereyağ hariç tüm kuru malzemeleri tencereye alıyorum , yavaş yavaş çırparak sütü ekliyorum.

2-Ocağa alıyorum karıştıra karıştıra kıvam alıp koyulaşana ve kaynayana kadar pişiriyorum. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp yine karıştırarak 5 dakika daha pişirmeye devam ediyorum.

3- Sade pudingin ilk sıcaklığı çıkarken kullanacağım küçük kek kalıplarınaı Islatıyorum. Pudingi bu kalıplara pay edeceğim ama önce tereyağı ile çırpıyorum ardından kalıplara paylaştırıyorum altı kalıp yeterli oluyor.

4-Sade pudingi 15 dakika difrizde tutuyorum ve ardından buzdolabının üst kısmına alıyorum ki buz tutmasın.

5-Sade puding soğurken, çikolatalı puding için tereyağı ve çikolata hariç tüm malzemeyi ocağa alıyorum. Ocakta sade puding gibi pişiriyorum.

6-Çikolatalı pudingin sıcaklığı geçince, tereyağı ve çikolatayı ekliyor ve iyice çırpıyorum.

7-Çikolatalı pudingi ara ara karıştırarak soğutuyorum ki üstü kabuk tutmasın. Pudingin sıcaklığı yoğurt mayalama sıcaklığına geldiğinde yeterli oluyor.

8-Kaseleri ¾ oranında çikolatalı puding ile dolduruyorum. Üzerine kalıptan çıkardığım sadece pudingi yavaşça yerleştiriyorum.

9-Tamamen soğuyana kadar buzdolabına kaldırıyorum.

Afiyet ve sıhhatle kalın🪷

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.