Fırın veya Airfreyde Beşamel Soslu Patates Oturtma

Patates Oturtma; Fırın veya airfrey ile kızartma gerektiren yemekler şimdi çok daha hafif oluyor. Bu yemeğin patateslerini airfyer ile kızartttım. Aynı şekilde fırında da kızartabilirsiniz.

Malzemeler;

▪️1 kg patates (iri patates daha güzel oluyor.)

ÜST KIYMA MALZEMELERİ;

▪️400gr kıyma

▪️1 büyük soğan

▪️1 çaybardağı domates suyu veya 1 yk. domates, 1/2 yk. biber salçası veya 2 rende domates

▪️1 çay kaşığı karabiber

▪️1 çay kaşığı kekik

▪️Tuz

▪️1 yemek kaşığı sıvı yağ

BEŞAMEL SOS;

▪️2 yk. tereyağ

▪️2 yemek kaşığı un

▪️2 su bardağı süt

▪️Tuz

▪️Bir tutam karabiber

ÜZERİNE;

▪️1/2 teker tereyağ rendesi

▪️Bir tutam maydonoz

1-Soyduğum patatesleri yuvarlak olarak yarım parmak genişliğinde dilimledim.

2-1 yemek kaşığı sıvı yağ ve bir tutam tuz ile karıştırdım. Airfreyde kızarttım.

Aynı şekilde 200 derece fırında da kızarta bilirsiniz. Patatesleri fırın tepsisine dizerken pratik olması için tepsiye pişirme kağıdı sermeyi unutmayın.

3-Tavaya yemeklik doğradığım soğanı sıvı yağ ile beraber aldım. Soğan kavrulunca kıymayı ekledim. Kavrulan kıymaya domates suyunu ekledim. 3-4 dakika kaynattım ve ocağı kapattım. Domatesi rendeleyerek kullanacaksanız 6-7 dakika kaynatın. Salça kullanacaksanız, salça ile kokusu çıkana kadar kavurun.

4-Ardından baharatları ekleyin.

5-Beşamel sos için un ve tereyağını tencereye aldım Tereyağ erince “ki bu aşamada hep karıştırdım.” Yine karıştrarak unun kokusu çıkana kadar ocakta çevirdim.

6-Soğuk sütü yine tencereyi karıştırarak ve yavaş yavaş ekledim.

7-Sos kaynayıp kıvam alınca ocağı kapattım ve tuz ve karabiberi ekledim.

8-Yuvarlak orta boy borcama önce kızaran patatesleri dizdim.

9-Üzerine beşamel sosu yaydım.

10-Sosun üzerine kavurduğum kıymayı serdim.

11-En üste rendelediğim kaşar peyniri ekledim.

12-Bir tutam maydonozu küçük küçük doğradım ve en üste serptim.

13-Artık bildiğiniz gibi ben yemeklerimi çok kuru pişirmiyorum. Hafif bir nem olsun istiyorum yemeklerimde. Bu yüzden 1/2 su bardağı suyu tepsinin kıyısından usulca ekledim.

14-200 derecede ısıttığım fırına verdim.

15-Kaşar peynir eriyip, iyice kızarana kadar fırında tuttum.

Yine bildiğiniz gibi ilk sıcaklığının çıkmasını bekledim ve bu kadar🙂

Afiyet olsun!!!!

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.