Erişteli Mercimek Salatası

Favori salatalarımdan. Daha önce paylaşmıştım. Bu defa salataya erişte ekledim. Birde dereotu yerine maydanoz kullandım. Erişteli hali ile işte mercimek salatası tarifim.

Malzemeler;

▪️1 su bardağı yeşil mercimek

▪️3-4 dal taze soğan

▪️1 çay bardağı erişte

▪️Yarım demet kadar maydanoz

▪️3-4 salatalık turşusu

▪️2 kapya biber ( Közlenmiş)

▪️1 çay bardağı mısır

▪️1/2 limonun suyu

▪️1 yemek kaşığı nar ekşisi

▪️1/2 çay bardağı zeytinyağ

1-Mercimek haşladım, yumuşayınca suyu süzdüm, soğumaya bıraktım.

2-Aynı şekilde, başka bir tencerede erişteyi haşladım. Suyunu süzdüm ve soğumaya bıraktım.

3-Bu arada malzemeleri doğradım.

4-Tuz, limon suyu, nar ekşisi ve zeytin yağını ayrı bir kapta karıştırdım. Salataya ekledim. Veee hazır.

Hemen her çeşit salatayı evdeki malzemelere göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin yeşil mercimek salatasına rende havuç eklerken, mesela evde mısır yok, kullanmayabilirsiniz. Tamamen sizin damak zevkinize veya malzeme durumunuza bağlı. Sosu için ise nar ekşisini eksik etmeyin derim. Harika aroması ile efsane bir lezzet oluşturuyor.

Afiyet ve sıhhatle kalın🪷

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz