Enginar (Yoğurt, kavrulmuş ceviz ve bal eşliğinde) VİDEOLU

Hafif limon aroması ile pişen enginar çanağı yoğurt ile bütünleşirken, üzerinde kavrulmuş ceviz ile bal dans ediyor. YOĞURTLU ve BALLI ENGİNAR…..

Kesinlikle bu tasviri hak eden bir zeytinyağlı. Davet sofralarımın spesiyal lezzeti. Deneyip tarif almayan daha olmadı. İşte o muhteşem tarifim;

6 kişilik.

Hazırlama süresi; 45 dakika

Pişirme süresi; 45 dakika

Malzemeler;

▪️6 adet enginar çanağı

▪️1 su bardağı garnitür

◾▪️1 soğan

▪️1 diş sarımsak

Sosu için;

▪️1 tatlı kaşığı nişasta

▪️1/2 limonun suyu

▪️4 yemek kaşığı zeytinyağ

▪️1,5 çay bardağı sıcak su

▪️Tuz

Üzeri için;

▪️6 yemek kaşığı süzme yoğurt

▪️1 yemek kaşığı bal

▪️1/2 çay bardağı iri çekilmiş ceviz

1-Enginarları yıkıyor ve suyunu süzüyoruz.

2-Garnitürü yıkıyor ve suyunu süzüyoruz.

3- 1 Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğruyoruz.

4-Süzdüğümüz garnitür ile soğan ve sarımsağı karıştırıyoruz.

5-Enginarları yayvan bir tencereye diziyoruz.

6-Üzerlerine garnitürlü karışımı pay ediyoruz.

7-Ayrı bir kapta sos malzemelerini karıştırıyoruz.

8-Sosu enginarların pişeceği tencereye yavaşça döküyoruz.

9-Tencerenin kapağını kapatıp, kaynayana kadar harlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte, enginarlar pişene kadar kaynatıyoruz. Yaklaşık 45 dakika.

10-Pişen enginarları iyice soğutuyoruz.

11-Soğuyan enginarların üzerine birer yemek kaşığı süzme yoğurt yerleştiriyoruz.

12-Bu arada cevizi yağsız olarak tavada karıştırarak 10 dakika kavuruyoruz.

13- 1 yemek kaşığı balı cevize ilave ediyoruz. Bal ısınıp sıvılaşana kadar kısık ateşte karıştırıyoruz.

14-İlk sıcaklığı geçen ceviz ve bal karışımını enginarların üzerine eşit şekilde paylaştırıyoruz.

Çok beğenerek yaptığım ve çok güvendiğin bir tariftir. Umarım sizde benim kadar seversiniz🥰

Afiyet olsun!!!!

Yorumlarınızın ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!