Elmalı Kurabiye ( Şekillendirme önerisi)

Merhabalar, bazı ana tarifler vardır hiç değişmez. Tarif değişmesede görsel farklılık ile sunum masamızı renklendirir ve çeşitlilik sağlayabiliriz. İşte küçük bir örnek. Videoda ayrıntılı göstermeye çalıştım. Daha önce ”Elmalı kurabiye “tarifini paylaşmış olsamda kolaylık olsun diye tekrar paylaşıyorum.

24 adet kurabiye çıktı.

Hazırlama süresi; 20 dakika

Pişirme süresi; 20 dakika

İç harcı;

▪️2 orta boy elma

▪️1 kahve fincanı şeker

▪️1 çay kalışığı tarçın

▪️1 çay bardağı çekilmiş ceviz

1-Elmalar soyulup, rendelenir, toz şeker ile beraber suyunu çekene kadar, orta hararetli ocakta pişirilir.

2-Altı kapanan elmalar, soğumaya bırakılmadan önce ceviz ve tarçın eklenir.

Hamuru;

▪️1 kahve fincanı pudra şekeri

▪️250 gr tereyağ

▪️1 çorba kaşığı yoğurt

▪️1 çay kaşığı karbonat

▪️3 su bardağı un

3-Tüm malzeme yoğrulur.

4-Unun kontrollü eklenmesinde fayda var. Kulak memesi yumuşaklığı dediğimiz kıvamda olması lazım. Kıvamı yakalamak için, un 1/2 bardak eklenebilir veya azaltılabilir.

5-Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika alt ve üst pişirilir.

6-Kurabiyelerin çok kızarmaması, renginin beyaza yakın olması gerekli.

7-Fırından çıkan kurabiyeler hafif yumuşak olacak. Tepside soğudukça, kıvama gelecek.

8-Soğuyan kurabiyeler, servis tabağına alınır ve pudra şekeri ile süslenir.

Afiyet olsun!!!!

Yorumlarınızın ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!