Dolgu Krema Kek (VİDEOLU)

Krema Dolgulu, Çikolatalı Kek. Farklı dolgu kreması ile kekinizin lezzetine lezzet katmak istiyorsanız bu tarifi mutlaka kaydedin. Kesinlikle deneyin. Görseli ve lezzeti ile müthiş bu kekin tarifi ise şöyle.

Malzemeler;

Kek için;

▪️4 yumurta

▪️1 su bardağı toz şeker

▪️1 su bardağı süt

▪️1 su bardağı sıvı yağ

▪️4 yemek kaşığı kakao

▪️1 paket vanilya

▪️1 paket kabartma tozu

▪️3,5 su bardağı un

▪️1/2 çay bardağı oda sıcaklığında su

Dolgu kreması için;

▪️1+1/4 su bardağı süzme yoğurt

▪️4 yemek kaşığı şeker

▪️1 yumurta

▪️2 yemek kaşığı nişasta

▪️1/2 limonun suyu

▪️1 yemek kaşığı mascarpone veya labne peyniri

1-Önce krema dolgu malzemelerini bir kaba aldım. Homojen kıvam alana kadar iyice çırptım.

2-Kek için önce yumurtaları köpürsene kadar çırptım, toz şekeri ekledim,  iyice köpürüp, şeker eriyene  kadar çırptım.

3- Sıra ile süt ve sıvı yağı  ekledim.

4- Kabartma tozu, vanilya, kakaoyu ekledim,çıkmaya devam ettim.

5-Eleyerek unu ilave ettim.

6-Her kekte yaptığım gibi bu aşamada çırpma teli, çırpıcı kullanmadım, spatula ile karıştırdım.

7- Kek hamuru ve un iyice karıştıktan sonra yarım çay bardağı oda sıcaklığın da  1/2 çay bardağı su ekledim. su karışana kadar hafif hafif çırptım.

8-Kek hamurunu yağladığım ortaboy tepsiye aktardım.

9-Hazırladığım dolgu  kremasını, krema torbasını aldım, krema torbası ucunu makasla küçük kestim.Krema torbasının ucu kek hamurunun içine girecek şekilde, rastgele ve parça parça dolguyu keke pay ettim. Burada krema torbasının ucunun kekin içine girmesi önemli, böylece dolgu malzemesi kekin içinde kalacak.

10- 200° önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirdim.

11- yaklaşık 1 saat kekin soğumasını bekledim.

12- Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serperek servis ettim.

Afiyet olsun!!!! Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.