Dereotu Kurutuyoruz.

Kabak dolması, mücver gibi yemeklerin olmazsa olmazı dereotu, mutfağın vazgeçilmez lezzetli otlarından sadece biri. İşte şimdi bu güzel kokulu, lezzetli otun nasıl kurutularak mutfağımızda yer alacağından bahsedeceğim.

Süre: 15 dakika

Malzemeler:

• 1 demet dereotu

Hazırlanışı:

1. Dereotunu yıkıyor, süzdürüyor ve mümkünse bir gece bir bezin üzerinde bekleterek kurutuyoruz.

2. Ertesi gün kuruyan dereotunun yapraklarını saplarından ayırıyoruz.

3. Dereotunun yapraklarını ısıya dayanıklı bir kap ile mikrodalga fırına veriyoruz.

4. Fırın performansları değişiklik gösterebilir. Bu yüzden iki üç dakikada bir dereotunuzu ters düz ederek kurutma işlemini yapabilirsiniz. Toplamda 10-12 dakikada kuruyor.

5. Kuruttuğumuz dereotunu bir kaç dakika bekleterek soğutuyoruz.

6. Kuruyan dereotunu önce elimiz ile ufalıyor sonra süzgeçten geçiriyoruz.

işte kavanozda 3-4 ay tazeliğini koruyacak dereotumuz hazır.

Afiyet olsun!

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!