Cruumble, kırıntı (Puding, kek süsleme hamuru)

CRUMBLE; Bir İngiliz tatlısı olan crumble aslında elma ile yapılan bir tatlının adı.

Savaş yıllarında, yokluktan doğan bir tatlı olduğu söylenir. Bu meyvalı tatlının crumblesini yani kırıntısını, pudinglede kullandım. Çok yakıştı, pudinge harika bir lezzet kattı. Crumblenin yapımı bir o kadar da basit.

Malzemeler;

▪️75 gr margarin (Buzdolabından çıkmış, soğuk olmalı. Küp küp doğranmış olması işinizi çok kolaylaştırır.)

▪️3/4 su bardağı un

▪️1,5 yemek kaşığı toz şeker

▪️1 yemek kaşığı hindistan cevizi (Opsiyonel bir malzeme, hiç kullanmayabileceğiniz gibi yerine, zerdeçal, kişniş kuru baharatlardan aklınıza ne gelirse kullanabilirsiniz. Tabi oranı, baharatın aromasına göre ayarlayarak.)

1-Fırını 180 dereceye ayarlayın.

2- Buzdolabından çıkardınız tereyağını bir kaba alın. Toz şekeri unu, hindistan cevizini  ekleyin.

3-Eliniz ile değil, parmaklarınızın ucu ile harmanlayın. Malzemeler iyice birbirine karışsın. Bu karıştırma işlemini mümkün olduğunca hızlı yapmamız gerekli ki tereyağ elimdesin.

4-Yağlıl kağıt serili fırın tepsisine crumbleyi yayın. 180 derecede 30 dakika pişirirken, her 10 dakikada bir crumbleyi çatalla ezin.

5-Fırından çıkınca soğumasını bekleyin. Soğuyan Crumblenin aralarında iri taneler kalmışsa eliniz ile ufalayarak küçültebilirsiniz.

Puding tarifimi daha önce paylaşmıştım, merak edenler için hikayeye ekleyeceğim.

Afiyet ve sağlıkla kalın🪷

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.