Bal Kabaklı Kurabiye

Merhaba, bal kabağı ve kurabiye hamurunun uyumu ve sonuç BAL KABAKLI KURABİYE!!!!

Kabak tatlısı pişirdiğimde bir kaç dilimini dipfrize atmamın nedeni. Elmalı kurabiye tarifi ile yapıyorum. Sadece içinde elma yerine kabak var. İşte o çok sevdiğim lezzetin tarifi…..

20-22 adet

Hazırlama süresi; 20 dakika

Pişirme süresi; 20 dakika

Malzemeler;

▪️3 su bardağı un

▪️1 yemek kaşığı yoğurt

▪️1 kahve fincanı pudra şekeri

▪️250 gr tereyağ veya sürülebilir margarin

▪️1 çay kaşığı kabartma tozu

İç malzemesi;

▪️5-6 dilim kabak

▪️1/2 çay bardağı ince çekilmiş ceviz

1-Önce kabakları dipdrizden çıkarıp süzgeçe koyuyorum ve çözülmesini bekliyorum.

2-Eğer pişmiş kabağınız yoksa, 5-6 dilim kabağı 1 çay bardağı toz şekerle pişirip, şerbetini süzüp kullanabilirsiniz.

3-Pişen veya çözülen kabağın içine cevizi ekliyorum ve karıştırıyorum. İç malzememiz hazır.

4-Oda sıcaklığındaki tereyağına tüm malzemeyi ekliyorum ve yoğuruyorum. Un, yumurtanın büyüklüğüne göre 1/2 bardağa kadar daha ihtiyaç duyulabilir. Hamur ele yapışmayacak ve çok sert olmayacak.

5-Hamuru tezgahta yarım cm kalınlığında dikdörtgen açıyorum, uzunlamasına ikiye bölüyorum.

6-Hamurun uzun kenarına için yarısını ince şerit olarak gezdiriyorum.

7-İçi koyduğum yerden başlayarak rulo yapıyorum ve 1,5cm genişliğinde ruloyu kesiyorum.

8-Rulonun üç kısmı altta kalacak şekilde, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştiriyorum.

9-Hamurun diğer yarınında aynı işlemi uyguluyorum.

10-Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyorum. Pişirirken kurabiyelerin üzerinin kızarmamasına dikkat edelim.

11-Fırından çıkan kurabiyeler soğuyunca pudra şekerine buluyorum.

Afiyet olsun!!!!!

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!