Bal Kabaklı Bisküvi (VİDEOLU )

Yeni bir yıl gelirken yeni yıla uygun lezzetleri evde bulundurmamak olmaz diyerek BAL KABAKLI BİSKÜVİ yaptım. Lotus bisküvisi tadında bisküvileri sevdiğim için bol baharat kullandım. Tabi ki herkes bu kadar baharat sevmeyebilir diye malzeme listesinde opsiyonel olanların yanına yazıyorum.

Malzemeler;

▪️1 su bardağı bal kabağı püresi ( Bir gün önce pişirdiğim kabak tatlısından 3 adet kabak aldım, şerberini süzerek ezdim. Pişmiş kabağınız yoksa 3-4 dilim kabağı, 1 kahve fincanı şeker ile pişirip süzebilirsiniz.)

▪️2 su bardağı un

▪️1 su bardağı tahin

▪️1 su bardağı pudra şekeri

▪️1 tatlı kaşığı toz tarçın

▪️1 çay kaşığı zerdeçal ( opsiyonel )

▪️1 çay kaşığı zencefil

▪️Çay kaşığının unu ile karanfil tozu (opsiyonel)

▪️Üzerini süslemek için (yaklaşık 14 tane) tane karanfil

▪️Şekil vermek için 1 kürdan

1-Tüm malzemeyi yoğurma kabına aldım, yoğurdum. Ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur olacak. Klasik kulak memesi yumuşaklığı.

2-Eline cevizden biraz büyük bir parça hamur aldım, yuvarladım.

3-Yuvarladığım hamurun üzerinde kürdan yardımı ile karşılıklı 8 tane, ortası birleşmeyen artılar oluşturdum.

4-Hamur bitene kadar bu işlemi uyguladım.

5-Pişirme kağıdı serili tepsinin üzerine aldığım kurabiye hamurlarının üzerine (tam orta kısmına) ters olarak birer karanfil ekledim.

💫6-170°’de 20 dakika pişirdim. Bisküvilerin içi sıcakken içini çekmemiş gibi olacak. Endişelenmeyin soğuduğu zaman tamamen kıvamını alıyor ve harika bisküvileriniz oluyor.

Afiyet olsun!!!! Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.