Ağızda Dağılan CEVİZLİ KURABİYE

Cevizli kurabiye, çok hafif, hamurunda şeker kullanmadığım bir tarif. Tadını içindeki şekerden ve üzerine serptiğim pudra şekerinden alıyor.

MALZEMELER;

▪️180 gr tereyağ

▪️1 yumurtanın sarısı

▪️250 gr un

▪️1 paket vanilya

▪️1 tatlı kaşığı kabartma tozu

İÇ MALZEMESİ;

▪️1 çay bardağı ceviz içi (İnce çekilmiş)

▪️1 çay bardağı toz şeker

ÜZERİNE;

▪️1 çay bardağı kadar pudra şekeri

1-Tüm malzemeyi bir araya alıyor ve yoğuruyorum. Burada dikkat etmemiz gereken, tereyağının buzdolabından çıkmış olması. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettim. Unun markasına göre farklılık gösterebileceği için unu kontrollü ekledim. Yarım bardak kadar un eklenebilir.

2-Yoğurduğum hamurun üzerini örterek bir saat buzdolabında beklettim.

3-Bu arada ince çekilmiş ceviz ile toz şekeri karıştırdım.

4-Bir saat sonunda hafifçe yoğurdum.

5-Anne kurabiyesi gibi şekil verdim ve uç kısımlarını çatal ile şekillendirdim.

6- 150° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 24 dakika pişirdim. Kurabiyeler beyaz kalmalı. Kurabiye fırından çıkınca biraz yumuşak oluyor. Soğudukça kıvam alıyor.

7-Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servise hazırladım.

Afiyet olsun!!!!

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.