COOKİE (Gerçek Amerikan Kurabiyesi)
İşte dokusu ile gerçek cookie… Esmer şekerin karamel kokusu, tereyağının dengesi, çikolata parçalarının pişerken formunu koruması… Dışı çıtır, içi yumuşacık nefis bir kurabiye. Ben hamuru akşam yoğurdum. Gece buzdolabında dinlendirdim. Sabah şekillendirip, pişirdim. Zira hamurun bir buçuk saat, normal şartlarda dinlenme süresi var. Ben bunu gece dinlendirerek uyguladım. Malzemeler 🥄125 gram eritilmiş ve ılınmış tereyağı (ılık olacak, sıcak değil) 🥄4 tatlı kaşığı granül kah
Kat Kat Tahinli Kurabiye
Kat kat tahinli kurabiye 🤎 Tarifi kaydetmeyi unutmayın, kahvenin yanına en çok yakışanlardan☕️✨ Malzemeler; 🥄1 paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya 🥄1 yemek kaşığı şeker 🥄1,5 ( Bir buçuk) su bardağı süt ( Ilık olmalı.) 🥄Yarım su bardağı sıvı yağ 🥄2 dolu yemek kaşığı tereyağ 🥄1 çay kaşığı tuz 🥄Yaklaşık 5 su bardağı kadar un İç harç malzemeleri; 🥄1,5 ( Bir buçuk) su bardağı tahin 🥄1 su bardağı pudra şekeri Üzeri için malzemeler; 🥄1 yumurta sarısı 🥄1 yemek ka
Keşkek
“Bizde keşkek çok koyu olmaz ama bir çorba kıvamında da değildir. Soğan kullanır ama salça kullanmayız. Salça yerine, kırmızı toz biber verir keşkeğin rengini. Ve keşkek bizde tavuk ile özdeşleşmiştir, aksini düşünmek imkânsızdır. İşte bizim usul keşkek tarifi 💛” 🥣 Malzemeler 🥄 2 su bardağı buğday 🥄 2 tavuk göğsü 🥄 1 adet soğan 🥄 1 diş sarımsak 🥄 3 su bardağı tavuk suyu 🥄2 su bardağı su 🥄 1 yemek kaşığı tereyağı 🥄 Kekik, karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber �
Patates Tabanlı Kabak Dolması
Klasik bir lezzet… kabak dolmasını bir de benim tarifimle deneyin 💛 Dört adet kabak kullandım. Kabaklar irili, ufaklıydı, yaklaşık iki santim kalınlığında kestiğim kabaklardan 11 dilim çıktı. Bu yemekte, ben çok sevdiğim için iki tane de pembe domates kullandım. Malzemeler; 🥄4 adet kabak 🥄2 adet iri pembe domates İç harç malzemeleri; 🥄 300- 350 gr kadar dana kıyma 🥄 1 su bardağı + 3 yemek kaşığı pirinç 🥄 1 baş soğan 🥄 3 diş sarımsak 🥄 7–8 dal ince doğranmış maydanoz
Gofretli Cheesecake
Pişmeyen Gofretli Cheesecake Fırın yok, zahmet yok… Ama lezzeti bambaşka! 🍫 Bu pastayı yaptığınızda sevdiklerinize inandırmakta zorlanacaksınız ✨ 🥄 Alt taban için: • 200 g fındıklı veya vanilyalı gofret • 200 g sürülebilir çikolata 🧁 Krema için: • 400 g sürülebilir çikolata • 100 g pudra şekeri • 500 g mascarpone veya labne peyniri • 400 g süt kreması (%30-35 yağ oranı) • 1 kare bitter çikolata ( Benmari usulü etitilecek) 🍫 Üzeri için: • 200 g süt kreması (%30-35 yağ oran